Gıda ve Tarım Bakanı Mehdi Eker, Türkiye'de kullanılan 300 civarındaki katkı maddesini incelemeye aldıklarını, gereksiz olanları tek tek yasaklayacaklarını bildirdi.
Parlamentoda bazı gazetecilerle sohbet eden Eker, ekmekten sonra et ve zeytinde de bazı yasakların uygulanacağını ifade etti. Bakanlığın takibinde bu ürünlere lezzet katmak için kullanılan maddeler var. Bakan Eker, uygulamayla ilgili şu bilgileri verdi: "Mesela et ürünlerinde nitrat, nitrit ve Çin tuzu kullanılıyor. Zorunlu değilse bu maddelerin kullanımı yasaklanacak. Salça ve zeytinde de bu tür katkı maddeleri var. Bunlarla ilgili de çalışma yapıyoruz. Çalışmayla 20 katkı maddesi yasaklanacak." Ekmekte 17 farklı katkı maddesi kullanıldığına dikkat çeken Eker, "Anadolu, buğdayın anavatanı. En kaliteli ekmeği burada üretmeyi istiyoruz. Bunun ekmek endüstrisi tarafından da benimsenmesi gerekiyor. O nedenle 1 Temmuz'dan itibaren ekmekte katkı maddesi kullanılmayacak. Buğday unu, tuz, maya ve su olacak. Ekmekte 17 katkı maddesi kullanılıyordu artık kullanılmayacak" dedi.