|
Beyaz ekmeğe dikkat
Ekmek doygunluk sağlamanın en ucuz yolu, olmazsa olmazı. Ama bir başka beslenme kuralı da “bu işi zarar görmeden yapmanın” bir yolunu bulmak. Ekmek, özellikle fırınlarımızın ürettiği beyaz ekmek sağlık bakımından risklerle dolu.
|
|
|
Okullarda gluten duyarlılığı ve çölyak için tedbir
Sağlık Bakanlığı buğday, arpa, yulaf gibi tahıl ve tahıl ürünlerinde bulunan ‘gluten’ proteinine karşı duyarlılık sonucu gelişen çölyak hastalığına yönelik çalışma başlattı.
|
|
|
Gluten nelere sebep oluyor?
Gluten zengini gıdalardan uzak durulmalı. Çünkü, sadece ekmek, çörek, börekle değil, pek çok besinle de (hazır çorbalar, mayonezler, salamlar) çok fazla glutene maruz kalıyoruz.
|
|