12 Ramazan 1439 | 27 Mayıs 2018 Pazar

CANLI DİNLECANLI DİNLE

Ekonomi

Ana Sayfa Haber Ekonomi

Ramazan pidesine kepek zorunluluğu yok

Son Güncelleme: 5 TEMMUZ 2013 - TSİ 12:48

Ramazan pidesi, isteğe göre kepek oranı düşük özel amaçlı unla da, kepek oranı yüzde 60 oranında artırılan ekmeklik buğday unuyla da yapılabilecek.

Pide, ekmek olarak değerlendirilmediği için ekmeklik buğday unuyla üretilmesi zorunluluğu bulunmuyor. 1 Temmuz 2013’te yürürlüğe giren Buğday Unu Tebliği ile buğday unları “ekmeklik buğday unu” ve “özel amaçlı buğday unu” olarak iki kategoriye ayrılmış, ekmeklik buğday unundaki kepek oranını yüzde 4,4’den yüzde 7,0’ye çıkaran düzenlemeyle özel amaçlı buğday ununda herhangi bir sınırlamaya gidilmemişti.